Cos'è frutti di mare?

I frutti di mare sono alimenti ricavati dagli organismi marini, come pesci, crostacei e molluschi. Sono una fonte importante di proteine di alta qualità, grassi sani come gli acidi grassi omega-3, vitamine come la vitamina D e minerali come lo iodio, il selenio e il ferro.

Alcuni esempi di frutti di mare includono gamberi, cozze, vongole, calamari, polpo, aragoste, granchi, tonno, salmone e molte altre varietà di pesce. Questi alimenti possono essere consumati cotti in vari modi, come alla griglia, al vapore, arrosto, fritti o crudi come nel caso del sushi e dei carpacci di pesce.

I frutti di mare sono particolarmente apprezzati per il loro gusto succulento e saporito, oltre che per i benefici per la salute che apportano. Tuttavia, è importante consumarli con moderazione a causa del possibile contenuto di mercurio e di altri contaminanti presenti in alcuni tipi di pesce. Consultare un nutrizionista o un medico per determinare quanti frutti di mare è sicuro mangiare e quali tipi privilegiare per ottenere il massimo beneficio nutrizionale.